ทีม ชูรส

โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 51 จังหวัดบุรีรัมย์

Brief description

ผลิตภัณฑ์ “ขนมปังแสนอร่อยใบไชยา” นำ “ใบไชยา” (ผักโขมต้นหรือคะน้าเม็กซิโก) ซึ่งเป็นพืชที่หาได้ง่ายในชุมชนมาแปรรูปเป็นขนมปังและสังขยา เพื่อยกระดับพืชท้องถิ่นให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

สร้างมาตรฐานสินค้าโดยนำผลิตภัณฑ์ไป ทดสอบในห้องแล็บจนได้มาตรฐาน OTOP ยืนยันคุณค่าทางโภชนาการ (มีแคลเซียมสูงกว่านม) และขยายไลน์ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น เส้นพาสต้า, ลูกชิ้น และชาใบไชยา มีช่องทางการขายทั้งหน้าร้านสหกรณ์โรงเรียนและออนไลน์ (Lazada, Facebook)

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• สร้างระบบ วิน-วิน 3 ส่วน โดยแบ่งกำไรให้สมาชิกนักเรียน 40%, ชุมชนผู้ปลูกต้นไชยา 30% และกองทุนสำรอง 30% เพื่อความยั่งยืน ช่วยให้เยาวชนมีความภาคภูมิใจในภูมิปัญญาท้องถิ่น

Society

• ส่งเสริมการปลูกและใช้ประโยชน์จากพืชท้องถิ่นที่เติบโตง่าย ทนทานต่อสภาพอากาศ ลดการใช้สารเคมี และเน้นกระบวนการผลิตที่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม

SDG Goals

Clip