ทีม Kamen แซ่บเด้อ

โรงเรียนวิทยาศาสตร์จุฬาภรณราชวิทยาลัย จังหวัดมุกดาหาร

Brief description

นำเสนอนวัตกรรม โปรตีนทางเลือกจากตั๊กแตนปาทังก้า เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ใหญ่ แปรรูปเป็นผงโปรตีน, น้ำพริก (Kamen Pro-Z) และข้าวเกรียบ (Kamen Po-Z)

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

สร้างความได้เปรียบด้วย โปรตีนแห่งอนาคต (Future Protein) ที่ให้สารอาหารสูงกว่าเนื้อสัตว์เมื่อเทียบน้ำหนักต่อน้ำหนัก โดยมีการจัดการห่วงโซ่อุปทานด้วยการรับซื้อจากฟาร์มเลี้ยงในชุมชนเพื่อควบคุมคุณภาพและความสะอาด

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• ส่งเสริมให้เกษตรกรยึดอาชีพเลี้ยงแมลงโดย ไม่ถูกกดราคาจากพ่อค้าคนกลาง (รับซื้อ กก.ละ 380 บาท) และแบ่งกำไร 10% สมทบกิจกรรม “แบ่งปันรอยยิ้ม” ให้โรงเรียนที่ขาดแคลน

Society

• ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เนื่องจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ใหญ่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกถึง 30%

• การเลี้ยงแมลงใช้ทรัพยากรน้อยกว่า มีวงจรชีวิตสั้นเพียง 45 วัน และเป็นมิตรต่อโลกมากกว่า

SDG Goals

Clip