ทีม พิซซ่าแห่งขุนเขา มนต์เสน่ห์ข้าวลืมผัว

โรงเรียนบ้านห้วยฮ่อม จังหวัดแพร่

Brief description

แบรนด์ที่นำ “ข้าวเหนียวลืมผัว” ซึ่งเป็นข้าวสายพันธุ์พื้นเมืองบนดอยสูงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง (วิตามิน B1, B2, โอเมก้า 3, 6, 9) มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากลที่ทันสมัย เพื่อสร้างเอกลักษณ์และมูลค่าเพิ่มให้กับข้าวท้องถิ่น

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

แปรรูปขั้นสูงโดยเปลี่ยนข้าวเปลือกเป็นแป้งบดละเอียดเพื่อทำแป้งพิซซ่า คุกกี้ และข้าวเกรียบ สามารถเพิ่มราคาข้าวจากเดิมกิโลกรัมละ 20-30 บาท เป็น 100 บาทต่อกิโลกรัม และยังต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อื่นอย่างโจ๊กและซุปในอนาคต

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• ดำเนินงานในรูปแบบบริษัทสร้างการดี มีสมาชิกถึง 37 คน แบ่งหน้าที่บริหารจัดการอย่างเป็นระบบ

• ช่วยสร้างรายได้มหาศาลให้เกษตรกรในท้องถิ่นและเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการรายย่อยในชุมชนมีแบรนด์เป็นของตัวเอง

Society

• มุ่งเน้นการ ลดการนำเข้าโดยใช้ข้าวไทยทดแทนแป้งสาลีจากต่างประเทศ ซึ่งช่วยลดรอยเท้าคาร์บอน (Carbon Footprint) จากการขนส่งระยะไกล

SDG Goals

Clip