ทีม กาแฟยูงทอง

โรงเรียนยูงทองพิทยาคม จังหวัดอุดรธานี

Brief description

แบรนด์ “กาแฟยุงทอง” เป็นผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชนที่โดดเด่นด้วยการใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ อาราบิก้า ซึ่งปลูกในพื้นที่อุดมสมบูรณ์ของอำเภอนายูง จนได้กาแฟที่มีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

สร้างโมเดลธุรกิจที่มีรายได้หลากหลายช่องทาง ได้แก่ การขายเครื่องดื่มกาแฟหน้าร้าน (เฉลี่ย 30-40 แก้วต่อวัน), การขายเมล็ดกาแฟคั่วบด, การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สบู่กาแฟ รวมถึงการต่อยอดสู่ การท่องเที่ยวเชิงนิเวศและวัฒนธรรม และการจัด Workshop เพื่อสร้างประสบการณ์และมูลค่าเพิ่มให้แก่แบรนด์

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• สร้างระบบเศรษฐกิจหมุนเวียนโดยการรับซื้อเมล็ดกาแฟจากวิสาหกิจชุมชน และเปิดโอกาสให้ชาวบ้านนำสินค้ามาฝากขายที่ร้าน

• มีการจัดสรรกำไรอย่างโปร่งใส โดยแบ่ง 30% เป็นค่าแรงและปันผลสมาชิก และ 20% คืนสู่สาธารณประโยชน์ เช่น การออกโรงทานกาแฟ

Society

• เป็นต้นแบบการปลูกกาแฟแบบยั่งยืน โดยเน้นการลดการใช้สารเคมีและการปลูกแบบปลอดสารพิษ

• เลือกใช้วัสดุอุปกรณ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในกระบวนการบริการ และมีการจัด Workshop สอนการปลูกกาแฟที่ปลอดภัยต่อระบบนิเวศ

SDG Goals

Clip