ทีม หมูชะมวงเส้นเมืองตราด อร่อยสงาดฮิ

โรงเรียนวัดคีรีวิหาร (สมเด็จพระวันรัต อุปถัมภ์) จังหวัดตราด

Brief description

ผลิต “หมูชะมวงเส้น” ซึ่งเป็นการแปรรูปแกงหมูชะมวง (อาหารพื้นถิ่นเมืองตราด) ให้กลายเป็นหมูเส้นที่มีลักษณะคล้ายหมูฝอย แต่ยังคงรสชาติเอกลักษณ์เดิมไว้

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

ยืดอายุผลิตภัณฑ์ พัฒนาจากแกงสดที่เน่าง่ายให้เป็นหมูเส้นที่เก็บได้นาน 10 วันถึง 1 เดือน เพื่อสะดวกต่อการขายเป็นของฝาก

นำภูมิปัญญาชาวบ้านมาปรับโฉมให้เป็นอาหารว่างที่ทานง่าย เข้าถึงคนทุกเพศทุกวัย

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• กระจายรายได้สู่ชุมชนโดยรับซื้อเนื้อหมูและสมุนไพรจาก 5 ครัวเรือนในพื้นที่ และมีแผนนำกำไรไปสนับสนุนโครงการอาหารให้ผู้ป่วยในโรงพยาบาล

Society

• สนับสนุนการปลูกและใช้พืชสมุนไพรท้องถิ่น (ใบชะมวง) ลดการพึ่งพาสินค้าจากนอกพื้นที่

SDG Goals

Clip