ทีม ลองชิมเล

โรงเรียนชุมชนวัดเกาะเพชร จังหวัดนครศรีธรรมราช

Brief description

น้ำพริกแห้งปลาหยองที่ทำจาก “ปลาจวด” ชูจุดเด่นเรื่องคุณค่าทางโภชนาการสูง มีรสชาติหวาน มัน เผ็ด บรรจุในหีบห่อที่ใส่ซองกันชื้นทำให้เก็บได้นานถึง 6 เดือนโดยไม่ใส่สารกันบูด

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

นำปลาจวดที่มีราคาต่ำ (กิโลกรัมละ 10-20 บาท) มาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า มีการพัฒนาช่องทางการขายจากชุมชนสู่ระบบออนไลน์

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• ได้รับความร่วมมือจากสมาคมประมงพื้นบ้านหัวไทรมาสอนการแปรรูป และรับซื้อปลาจากชาวประมงโดยตรง

Society

• ช่วยลดปริมาณขยะเศษอาหารในชุมชน และนำกำไรไปทำกิจกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อม เช่น ซื้อถุงดำเก็บขยะในทะเล

SDG Goals

Clip