ทีม ออเจ้าอร่อยเด็ดกับเห็ดแปลงร่าง

โรงเรียนวัดจุฬามณี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

Brief description

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจาก “เห็ดนางฟ้า” ที่เพาะเองในโรงเรียน นำมาปรุงรสด้วยสูตรน้ำพริกและเครื่องเทศโบราณของอยุธยา ออกมาเป็น เห็ดสวรรค์ และข้าวเกรียบเห็ด

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

แก้ปัญหาเห็ดสดที่ราคาตกต่ำและเน่าเสียภายใน 2-3 วัน ให้กลายเป็นขนมที่เก็บได้นาน 3-6 เดือน

สามารถวางขายในร้านของฝากจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและช่องทางออนไลน์ได้สะดวก

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• สร้างรายได้หมุนเวียนให้กองทุนนักเรียน และรับซื้อเห็ดจากฟาร์มชุมชนในราคาประกัน

• ส่งเสริมทักษะการประกอบอาหารและการแปรรูปสินค้าเกษตรให้เด็กๆ ในพื้นที่

Society

• นำก้อนเชื้อเห็ดที่หมดสภาพแล้วไปทำเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพดีเพื่อแจกจ่ายและใช้ในแปลงผักของโรงเรียน

• ลดการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกสิ้นเปลืองโดยเน้นบรรจุภัณฑ์ที่รวมหลายชิ้นในซองเดียว

SDG Goals

Clip