ทีม ข้าวแช่ม้งน้อยเด็กดอยสานฝัน

โรงเรียนบ้านห้วยฮ่อม จังหวัดแพร่

Brief description

การนำ “ข้าวลืมผัว” (ข้าวเหนียวดำพื้นเมือง) มาแปรรูปเป็น “ข้าวแช่” และ “ข้าวหมาก” พร้อมทานที่มีรสชาติหวานหอมจากธรรมชาติ

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

ชูจุดขายเป็นอาหารสุขภาพที่มี สารต้านอนุมูลอิสระ (Anthocyanin) และโอเมก้าสูง ซึ่งหาได้ยากในข้าวขาวทั่วไป สร้างความต่างในตลาดขนมหวาน

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• สร้างความภูมิใจในอัตลักษณ์ชาวม้ง และสนับสนุนเกษตรกรบนดอยป่ากลางให้มีรายได้จากการปลูกพืชพื้นเมืองแทนการปลูกพืชเชิงเดี่ยว

Society

• ส่งเสริมระบบนิเวศบนพื้นที่สูงด้วยการปลูกข้าวแบบไม่ใช้สารเคมี (Organic) เพื่อรักษาคุณภาพดินและน้ำบนต้นน้ำจังหวัดน่าน

SDG Goals

Clip