ทีม หอมฉุยกะปิผงท่าฉาง

โรงเรียนท่าฉางวิทยาคาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี

Brief description

กะปิแท้จากตัวเคย (กุ้งฝอยทะเล) ที่ผ่านนวัตกรรมการอบแห้งและป่นเป็นผงละเอียด บรรจุในกระปุกหรือซองพกพา

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

แก้ Pain Point ใหญ่ของกะปิคือ “กลิ่นแรงติดมือ” และ “พกพายาก” กะปิผงช่วยให้ตักแบ่งใช้ง่าย ไม่หกเลอะเทอะ

ด้วยน้ำหนักที่เบาและกลิ่นที่ไม่ฟุ้งกระจาย ทำให้ส่งขายทางไปรษณีย์หรือต่างประเทศได้ง่ายกว่ากะปิสดมาก

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• สืบสานอาชีพการทำกะปิของบรรพบุรุษชาวท่าฉางที่มีเอกลักษณ์คือรสชาติหอมหวานและไม่เค็มจัด

• สร้างรายได้ให้ชาวประมงพื้นบ้านที่ดักตัวเคยตามฤดูกาล

Society

• ใช้วัตถุดิบจากทะเลไทยในพื้นที่ ไม่ผ่านการแต่งสีหรือใส่สารกันบูด

• สนับสนุนการทำประมงพื้นบ้านที่ช่วยรักษาความสมดุลของชายฝั่ง ไม่ใช้เครื่องมือประมงพาณิชย์ขนาดใหญ่ที่ทำลายหน้าดิน

SDG Goals

Clip