ทีม จอมยุทธ์สามหน้าห้าใจ

โรงเรียนจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่

Brief description

ผลิตภัณฑ์ “ข้าวแต๋นน้ำลำไย” ที่นำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาสร้างสรรค์ใหม่ โดยใช้ น้ำลำไย แทนน้ำแตงโมในการปรุงรสข้าว และมีหน้าผลิตภัณฑ์ 3 รูปแบบ คือ น้ำอ้อยปลาป่น (รสดั้งเดิม), ต้มยำปลาป่น และพริกเผาปลาป่น

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

ต่อยอดจากวิชาศึกษาค้นคว้า มีการบริหารจัดการต้นทุนและราคาขายหลายขนาด (15, 35 และ 40 บาท) โดยกระปุกใหญ่มีกำไร 18 บาท เน้นการขายเป็นของฝากและจำหน่ายผ่านสหกรณ์โรงเรียน

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• สร้างอาชีพและรายได้ให้คนในชุมชน โดยรับซื้อปลาป่นจากอำเภอทุ่งเสลี่ยม (ชื่อในแหล่งข้อมูลระบุ “ท่าหลุ”) รวมถึงลำไยและข้าวเหนียวจากเกษตรกรในชุมชนจอมทอง

• แบ่งกำไรส่วนหนึ่งเป็นทุนการศึกษาให้นักเรียน

Society

• ช่วยแก้ปัญหา ลำไยล้นตลาดและราคาตกต่ำ โดยนำลำไยที่กำลังจะเน่าเสียมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า

SDG Goals

Clip