ทีม ต้นอ่อนทานตะวันเพาะ (ฮัก)

โรงเรียนบ้านแม่ทราย (คุรุราษฎร์เจริญวิทย์) จังหวัดแพร่

Brief description

“ผักแผ่นอบกรอบจากต้นอ่อนทานตะวัน” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีไฟเบอร์สูง เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่ไม่ชอบทานผัก

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

แก้ปัญหา Supply Chain: แปรรูปต้นอ่อนทานตะวันในช่วงที่ ผลผลิตล้นตลาด เพื่อป้องกันราคากลางตกและลดความเสียหายของสินค้าสด

ทำหน้าที่เป็น “พ่อค้าคนกลาง” รับซื้อต้นอ่อนจากชุมชนมาแปรรูป และพัฒนาบรรจุภัณฑ์แบบทึบแสงเพื่อรักษาคุณภาพสารอาหาร

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• ส่งเสริมและสอนคนในชุมชนกว่า 20-30 ครอบครัวให้ปลูกต้นอ่อนทานตะวันเพื่อสร้างรายได้ และอุดหนุนการซื้อดินจากชุมชน

Society

• สนับสนุนการทำเกษตรแบบอินทรีย์ ปราศจากสารเคมีในการเพาะเลี้ยง และลดขยะจากการเกษตรด้วยการนำผลผลิตส่วนเกินมาสร้างมูลค่า

SDG Goals

Clip