ทีม ซูชิข้าวยำ

โรงเรียนวัดควนชะลิก จังหวัดพัทลุง

Brief description

นวัตกรรมอาหารที่นำข้าวยำ (อาหารขึ้นชื่อของภาคใต้) มานำเสนอในรูปแบบซูชิเป็นคำๆ เพื่อให้ทานง่ายและเข้ากับคนรุ่นใหม่ มีสารอาหารครบ 5 หมู่ และใช้สีสันจากสมุนไพรธรรมชาติ

Win ที่ 1 ด้านธุรกิจ

จำหน่ายเพียงชิ้นละ 5 บาท ขายได้วันละประมาณ 100 ชิ้น ผ่านสหกรณ์โรงเรียนและตลาดในชุมชน ปัจจุบันมีเงินเก็บสะสม 3,000 บาท

Win ที่ 2 เอื้อประโยชน์สังคมหรือสิ่งแวดล้อม

Environment

• รับซื้อข้าวสังข์หยดจากเกษตรกรในชุมชนในราคากิโลกรัมละ 10 บาท (สูงกว่าราคาตลาดที่ 5 บาท) เพื่อเพิ่มรายได้ให้ชุมชน และนำกำไรบางส่วนมาซื้ออุปกรณ์ส่งเสริมทักษะอาชีพในโรงเรียน

Society

• ใช้สมุนไพรที่ปลูกเองตามบ้านและมีการปลูกทดแทนเสมอเพื่ออนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

SDG Goals

Clip